当前，国际粮油价格持续走高，给原本不是很稳定的粮油市场带来众多不安定因素。如何降低农业产业发展的风险？昨日，一场题为《推进期货市场服务四川现代农业建设》的座谈会在蓉召开，该座谈会由四川证监局、郑州商品交易所、四川省金融办、四川省农业厅、四川省粮食局等多个部门联合主办，四川省各城市粮食局以及几十家省内粮油企业参加。座谈会探讨了企业如何利用期货脂肪测定仪市场套期保值，从而更好地发展现货农业产业。

·2011年商品高点及走势 4月15日实盘交易指导
缺乏上行拉力 伦锌持续走跌 期钢有望高开 提防冲高回落 需求降低忧虑 期铜创“三连跌” 市场疲弱态势依旧 金属空头持有 伦铜9800美元承压 沪铜再测71000 [国内期货行情]　[持仓分析系统] 　　“粮油企业的期货市场主要有两大作用，套期保值和价格发现。”昨日的座谈会上，新潮期货有限公司董事长马文胜发言称，套期保值体现了期货市场的“平衡杆”作用，期货市场像弹簧一样，可以引导现货市场粮油产品的价格，并作出预测，脂肪测定仪从而规避风险。马文胜认为，市场经济条件下，企业能否适应瞬息万变的市场，很大程度上取决于企业对市场价格的敏感度，这种敏感度不仅关系着企业能否抓住赚钱的机会，甚至关系到企业在激烈的竞争环境中能否生存。期货市场能充当企业的避险工具，如果企业利用得好，将大大提高企业避险能力，同时增强盈利能力。